… именно так переводится название десерта «tiramisù»)).Хороший призыв, правда?.. Именно его я и приготовила. Теперь жара, о том, чтобы включать духовку не может быть и речи)). А это готовится быстро, легко и результат замечательный. Десерт свежий, приятный, прохладный. Классический рецепт предполагает кофе, но мне больше нравится вот такой. Итак:
Ингредиенты:
Ананас в сиропе 1 банка( 400г)
Печенье «Савоярди» 1пакет (500г.)
Сыр Маскарпоне 300 г.
Яйца свежие 2 шт.
Сахар-пудра, можно и просто сахар 70 г.
Вот и все.
1. Открываете банку с ананасами, кружочками или кусочками, не важно. Сливаем сироп в мисочку.
2.Взбиваете 2 желтка с сахаром. Постепенно вводите маскарпоне продолжая взбивать.
3.Взбиваем отдельно 2 белка со шепоточкой соли.
4.Вводим взбитые белки в сырно-желтковый крем
5. Если ананас кружочками, половину нарезаем кусочками и добавляем к крему.
6. Каждую печеньки быстро обмакиваем в ананасный сироп и укладываем в форму. Я брала обыкновенный пластма совый контейнер для продуктов.
Чередуем ряд печенья, крем, кусочки или кружочки ананасов.
Накрываем пленкой и на несколько часов( у меня на ночь) в холодильник. Все. 