Группа Юди
Красивое выступление ✌🏻️👍🏻👏🏻
Надо начать первый пост в Кулинарии именно с хлеба.
Ведь все мероприятия испокон веков были связаны с хлебом, караваями.
Мой опыт выпекания ржаного хлеба оказался удачным прямо с самого первого раза. И я кроме обыкновенного белого, выпекаю иногда и ржаной.
Вот рецепт достаю из Блокнота:
200 г муки ржаной;
200 г муки пшеничной;
1,5 стакана теплой воды;
7 г сухих дрожжей;
1 столовая ложка сахара; 1 ч.л. соли
2 столовые ложки растительного масла.
Всыпьте дрожжи из пакетика в теплую воду, добавьте сахар и соль. Оставьте емкость с жидкостью на 15 минут. За это время на поверхности воды должна появиться высокая пенистая «шапочка». Влейте в жидкость подсолнечное масло и перемешайте.
Просейте пшеничную и ржаную муку и перемешайте их между собой. Влейте дрожжевую воду в мучную смесь и перемешайте. Замесите крутое тесто. Накройте его пленкой и поставьте в тепло на 60 минут.
После этого снова вымесите и положите в форму на 40 минут. Замотайте форму пищевой пленкой. Это позволит хлебу подняться. Поставьте хлеб в духовку.
Ориентировочное время выпекания — 40 минут. Смазывать форму ничем не нужно, хлеб нет необходимости покрывать яичной смесью.
Это так гласит рецепт для приготовления вручную. У меня хлебопечка и все ингредиенты она автоматически смешивает. А вот выпекаю в духовке, т.к. хлеб лучше пропекается и самое главное — с аппетитной корочкой.
Ну, я для блезиру посыпала слегка кунжутом, хотя это только моя личная инициатива, по рецепту это не обязательно.
Но внимание! Мука бывает разная, с разным уровнем помола. Поэтому ориентируйтесь именно с этой точки зрения, сколько брать муки.
Приятного аппетита!
Небольшой сериал о врачах. Я люблю фильмы о врачах. В двух словах. В государственную больницу назначен молодой главный врач. Кроме проблем со здоровьем у него проблемы с женой и конечно же на работе. Потом трагедия, и он остаётся с новорожденной дочерью. Ну и конечно друзья, коллеги и у каждого свои проблемы и проблемы пациентов. В общем на любителя.
Поздравляю с новым клубом, где говорится о самом любимом, о еде!
И других радостях жизни)))
Это пробный пост. Если что — удали, Тоня!