Надо начать первый пост в Кулинарии  именно с хлеба.

Ведь все мероприятия испокон веков были связаны с хлебом, караваями.

Мой опыт выпекания   ржаного хлеба оказался удачным прямо с самого первого раза. И я кроме обыкновенного белого, выпекаю иногда и ржаной.

Вот рецепт достаю из Блокнота:

200 г муки ржаной;

200 г муки пшеничной;

1,5 стакана  теплой воды;

7 г сухих дрожжей;

1 столовая ложка сахара; 1 ч.л. соли 

2 столовые ложки растительного масла.

Всыпьте дрожжи из пакетика в теплую воду, добавьте сахар и соль. Оставьте емкость с жидкостью на 15 минут. За это время на поверхности воды должна появиться высокая пенистая «шапочка». Влейте в жидкость подсолнечное масло и перемешайте.

Просейте пшеничную и ржаную муку и перемешайте их между собой. Влейте дрожжевую воду в мучную смесь и перемешайте. Замесите крутое тесто. Накройте его пленкой и поставьте в тепло на 60 минут.

После этого снова вымесите и положите в форму на 40 минут. Замотайте форму пищевой пленкой. Это позволит хлебу подняться. Поставьте хлеб в духовку.

Ориентировочное время выпекания — 40 минут. Смазывать форму ничем не нужно, хлеб нет необходимости покрывать яичной смесью.

Это так гласит рецепт для приготовления вручную. У меня хлебопечка и  все ингредиенты она автоматически смешивает. А вот выпекаю в духовке, т.к. хлеб лучше пропекается  и самое главное — с аппетитной корочкой.

Ну, я для блезиру посыпала слегка кунжутом, хотя это только моя личная инициатива, по рецепту это не обязательно.

Но внимание! Мука бывает разная, с разным уровнем помола. Поэтому ориентируйтесь именно с этой точки зрения, сколько брать муки.

Приятного аппетита!