Басбуса -известная арабская сладость, представляет собой очень вкусный нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. Проще говоря, манник — по нашему, по-бразильски)))

Легко и безумно вкусно! 

Ингредиенты:

Стакан на 200 мл:

1 стакан муки;

1 стакан манки;

1 стакан сахара;

1 стакан кокосовой стружки;

1 стакан кефира (или йогурта без добавок;

1 стакан растительного масла без запаха;

1 яйцо;

2 ч.л. ванильного сахара;

2 ч.л. разрыхлителя;

немного орехов (миндаль, арахис, кешью, сухофрукты, изюм, курага или чернослив — что в данный момент имеется). — этим  украшаем верх пирога.

Ставим в разогретую духовку до 180 гр. на 35-40 минут. Там еще оговорено, что если верх пирога будет подгорать, то можно прикрыть фольгой или бумагой для выпечки. Но у меня в духовке есть верхний и нижний нагрев, я ничего не прикрывала.

После выпечки, не дожидаясь когда она остынет,  поливаем, пропитываем сиропом  прямо в форме.

Пока печётся пирог, делаем сироп:

1 стакан сахара — это по рецепту, я брала даже меньше — пол стакана, т.к. есть у некоторых проблемы с сахаром, но по вкусу нисколько от этого не стало хуже.

1⁄2 стакана воды; цедра лимона 

2 — 3 ст.л. лимонного сока.

Этот сироп довести до кипения, но не кипятить и дать остыть.

Кто будет делать — кулинарных успехов и приятного аппетита!