Тут у Лены кабачки уродились, и мне вспомнилось блюдо одно. Есть в итальянской кухне блюдо «Parmigianа alla melanzane».  Это баклажаны, сыр, соус бешамель. А я решила заменить баклажаны на наши кабачки. И была очень довольна своим «изобретением». А в один прекрасный день в какой то кулинарной программе увидела это блюдо))). В общем, не получился из меня изобретатель новых блюд. 

Если кому то интересно приблизительный процесс приготовления таков.

Кабачки нарезаем вдоль пластинами где то в полсантиметра толщиной. Выложила на противень и в духовку. Говорят можно и жарить, наверное можно но лень-великая сила). Тем временем приготовила соус бешамель.(Всю жизнь делала белый соус, и не знала, что он бешамель))) Только я и его модифицировала). Молодой лук немного пропустила на сливочном масле, а уже потом муку молоко, а ещё в конце зелень нарезанную. Потом приступаем к сборке. В форму немного соуса размазываем по донышку и выкладываем кабачки в один слой. Они мягкие! На кабачки я выложила нарезанный тонко сыр проволоне, на сыр тонко нарезанную ветчину и опять соус  и посыпать тёртым пармезаном. И опять кабачки и так пока все не закончится. Желательно закончить соусом и пармезаном. В духовку на недолго, пока слюнки не потекут)))))